Le film hydrolipidique qui recouvre la peau est légèrement acide. Il est important que la peau conserve un pH compris entre 5,4 et 5,9 pour l’activation d’enzymes protectrices qui régulent la croissance bactérienne et permettent la desquamation. Les peaux sensibles perdent cette acidité  et les fonctions de barrière protectrice de la peau en sont donc affaiblies. Le tampon citrate pH5 permet de rétablir et de stabiliser le pH naturel de la peau favorisant ainsi l’activation des enzymes et sa protection contre les irritations.